成都市實(shí)驗(yàn)小學(xué)2024年度政府采購(gòu)意向公告(第3批)

采購(gòu)內(nèi)容：食堂設(shè)施設(shè)備

主要功能或目標(biāo)：1. 提高餐飲生產(chǎn)效率：通過引入的廚房設(shè)備，提高食品的生產(chǎn)效率，滿足師生用餐需求，同時(shí)降低人工成本和時(shí)間成本。 2. 保障食品安全：采購(gòu)符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的設(shè)備，可以確保食材加工過程符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，有效防止食品污染，保障師生的飲食安全。

需滿足的要求：1. 符合食品安全與衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)： 設(shè)備必須符合國(guó)家相關(guān)的安全標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生要求，確保無毒、耐腐蝕、易清潔，并具備防火、防爆等安全功能。儲(chǔ)存設(shè)備如冷凍、冷藏、保鮮等，必須保證食品的新鮮度和安全性。清洗設(shè)備應(yīng)能徹底清洗餐具、廚具和設(shè)備，以維持衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 2. 提高餐飲生產(chǎn)效率： 設(shè)備應(yīng)能滿足學(xué)校食堂的實(shí)際需求，包括每日供餐人數(shù)、菜品種類、烹飪方式等，以提高生產(chǎn)效率。 3. 保障設(shè)備耐用性與可靠性： 學(xué)校食堂設(shè)備需要經(jīng)受長(zhǎng)時(shí)間、高強(qiáng)度的使用，因此應(yīng)優(yōu)先選擇知名品牌、質(zhì)量可靠的產(chǎn)品，并關(guān)注設(shè)備的材質(zhì)、工藝和保修政策。 設(shè)備的結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)應(yīng)便于日常清潔和維護(hù)，以減少故障和維修的需求。 4. 適應(yīng)學(xué)校食堂環(huán)境與布局： 廚房布局應(yīng)根據(jù)工作流程進(jìn)行設(shè)計(jì)，實(shí)現(xiàn)分工協(xié)作、人員流通、物料流轉(zhuǎn)的高效率。設(shè)備應(yīng)適應(yīng)學(xué)校食堂的空間大小，確保安裝和使用方便。 5. 考慮節(jié)能環(huán)保與可持續(xù)性： 選擇節(jié)能環(huán)保的設(shè)備，不僅能降低運(yùn)營(yíng)成本，還能減少對(duì)環(huán)境的影響，符合可持續(xù)發(fā)展的理念。