智慧食堂采購意向公開

為了便于供應(yīng)商及時(shí)了解采購需求，現(xiàn)將我單位智慧食堂采購項(xiàng)目意向公開如下：

一、項(xiàng)目名稱：智慧食堂

二、項(xiàng)目概況：

1.項(xiàng)目預(yù)算：100萬元；

2.本項(xiàng)目是否接受聯(lián)合體投標(biāo)：否；

3.建設(shè)目標(biāo)

采用“一平臺(tái)三模塊”架構(gòu)，即一個(gè)智慧食堂管理平臺(tái)，智慧廚房、智慧餐廳、智慧監(jiān)管三個(gè)模塊。以給養(yǎng)業(yè)務(wù)信息系統(tǒng)2.0版為基礎(chǔ)，通過智慧食堂建設(shè)，用數(shù)據(jù)為管理賦能，實(shí)現(xiàn)業(yè)務(wù)辦理數(shù)智化、伙食監(jiān)管智能化、加工烹飪自動(dòng)化、就餐服務(wù)人文化。實(shí)現(xiàn)營養(yǎng)食譜科學(xué)制定、采購計(jì)劃自動(dòng)生成、物資管理實(shí)時(shí)留痕、就餐實(shí)力自動(dòng)登記、伙食賬目一鍵生成、食品安全風(fēng)險(xiǎn)可控、就餐意見便捷反饋、保障信息公開透明，不斷提高食堂建管水平。

4.建設(shè)內(nèi)容

（一）實(shí)物驗(yàn)收單元

放置于集中驗(yàn)收點(diǎn)和庫房，可以和給養(yǎng)業(yè)務(wù)信息系統(tǒng)配套使用，可同步供應(yīng)商、物質(zhì)分類、物資商品等信息，配套伙食智能電子秤，實(shí)現(xiàn)智能稱重、實(shí)物拍攝、物品分類分級(jí)等功能，同步對(duì)接副食品供應(yīng)商獲取基礎(chǔ)信息，并將入庫信息回傳給終端。

（二）伙食一體化交互終端

安裝在食堂就餐區(qū)，提供食譜點(diǎn)評(píng)功能，甲方可對(duì)候選菜品中自己想吃的菜進(jìn)行投票，并將投票結(jié)果回傳至數(shù)字食堂保障終端，作為食譜制作的重要依據(jù)；同時(shí)根據(jù)時(shí)間維度快速查詢歷史的伙食公布表詳情?？砂丛鹿蓟锸迟M(fèi)、軍糧、生活水平等信息。

（三）電子經(jīng)濟(jì)民主欄

弘揚(yáng)經(jīng)濟(jì)民主制度，切實(shí)保證甲方對(duì)給養(yǎng)經(jīng)費(fèi)物資流向應(yīng)知應(yīng)曉，實(shí)現(xiàn)給養(yǎng)業(yè)務(wù)陽光操作、公開透明。利用顯示終端將原來需要紙質(zhì)張貼的公告欄設(shè)成電子經(jīng)濟(jì)民主欄，及時(shí)將每周食譜、逐日消耗、經(jīng)費(fèi)節(jié)余等將相關(guān)信息直接公布在顯示終端上，甲方可以及時(shí)查看。

（四）衛(wèi)生快檢消殺系統(tǒng)

1、健康飲食評(píng)估：通過中醫(yī)快檢系統(tǒng)，結(jié)合甲方人員身體健康狀況和個(gè)人飲食習(xí)慣，提出個(gè)性化的健康飲食建議。

2、中央活氧水消殺系統(tǒng)：在食堂二樓，增加中央活氧水消殺系統(tǒng)，可接多個(gè)出水點(diǎn)，產(chǎn)生的活氧水可廣泛應(yīng)用在蔬菜、肉類、海鮮水產(chǎn)品的凈化去農(nóng)殘，可對(duì)廚房的臺(tái)面和地面進(jìn)行消殺，消除異味。

（五）明廚亮灶改造

建立后廚食安監(jiān)管系統(tǒng)，憑借前沿的Al智能視覺分析，對(duì)后廚操作過程進(jìn)行識(shí)別管控，保證炊事人員的行為規(guī)范。可以查看食堂儲(chǔ)藏區(qū)、加工區(qū)、消洗區(qū)、就餐區(qū)等各個(gè)區(qū)域的實(shí)時(shí)及歷史監(jiān)控信息，做到能實(shí)時(shí)了解食堂狀態(tài)，事后查證分析。

（六）智能制炊設(shè)備

1、萬能蒸烤箱

食堂三樓增加萬能蒸烤箱，具有蒸煮、燜燉、燒烤、烘焙等烹飪功能，一鍵智能操作，自動(dòng)執(zhí)行烹飪程序。單次可同時(shí)出品 90 ㎏的的菜品，滿足出品豐富性的同時(shí)，保障菜品的新鮮度，獲得與傳統(tǒng)烹飪方法相同的高質(zhì)量烹飪效果。

2、萬能煎炒鍋

食堂三樓增加萬能煎炒鍋，具備炒制、燜、燉、燴，燒煮、焯水、煎烤、油炸的功能。

三、投標(biāo)供應(yīng)商資格條件

（一）具有企（事）業(yè)法人資格（有行業(yè)特殊情況的銀行、保險(xiǎn)、電力、電信等法人分支機(jī)構(gòu)，會(huì)計(jì)師、律師等非法人組織，行業(yè)協(xié)會(huì)等社會(huì)團(tuán)體法人除外）；

（二）國有企業(yè)；事業(yè)單位；軍隊(duì)單位；成立三年以上的非外資（含港澳臺(tái)）獨(dú)資或控股企業(yè)；

（三）具有良好的商業(yè)信譽(yù)和健全的財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)制度；

（四）具有履行合同所必需的設(shè)施設(shè)備、專業(yè)技術(shù)能力、質(zhì)量保證體系和固定的生產(chǎn)經(jīng)營、服務(wù)場地；

（五）有依法繳納稅收和社會(huì)保障資金的良好記錄；

（六）參加軍隊(duì)采購活動(dòng)前3年內(nèi)，在經(jīng)營活動(dòng)中沒有受到刑事處罰或者責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)、吊銷許可證或者執(zhí)照、較大數(shù)額罰款（200萬元以上）等重大違法記錄；

（七）未被中國政府采購網(wǎng)（www.ccgp.gov.cn）列入政府采購嚴(yán)重違法失信行為記錄名單，未在軍隊(duì)采購網(wǎng)（www.plap.mil.cn）軍隊(duì)采購暫停名單處罰范圍內(nèi)或軍隊(duì)采購失信名單禁入處罰期和處罰范圍內(nèi)，以及未被“信用中國”（www.creditchina.gov.cn）列入嚴(yán)重失信主體名單或國家企業(yè)信用信息公示系統(tǒng)（www.gsxt.gov.cn）列入嚴(yán)重違法失信名單（處罰期內(nèi)）。

（八）投標(biāo)企業(yè)應(yīng)當(dāng)具備服務(wù)履約的能力。

四、公示時(shí)限：****至****

五、意見反饋方式及有關(guān)說明

1、本次公開的采購意向僅作為供應(yīng)商了解初步采購安排參考，具體采購項(xiàng)目情況以最終發(fā)布的采購公告和采購文件為準(zhǔn)；

2、供應(yīng)商對(duì)本次公示內(nèi)容提出意見建議的，請(qǐng)?jiān)诠酒趦?nèi)通過填寫采購意向意見反饋表（附件2）向我單位書面提出（發(fā)送至郵箱****@qq.com）,提出的意見建議應(yīng)當(dāng)詳細(xì)具體、理由充分、實(shí)事求是，不得有意排斥其他潛在供應(yīng)商。反饋材料應(yīng)當(dāng)寫明供應(yīng)商名稱并加蓋單位印章，必要時(shí)可提供有關(guān)證明材料。

3、供應(yīng)商提出的意見建議，將作為我單位下一步論證和完善需求參數(shù)的必要參考，是否采納均不影響供應(yīng)商參與本項(xiàng)目后續(xù)采購活動(dòng)，我單位對(duì)供應(yīng)商提出的意見建議不作書面回復(fù)。

六、本采購項(xiàng)目相關(guān)信息在《軍隊(duì)采購網(wǎng)》（www.plap.cn）上發(fā)布。

七、采購機(jī)構(gòu)聯(lián)系方式

聯(lián) 系 人：點(diǎn)擊登錄查看

辦公電話：****、****