寧波市公安局高速公路交通警察支隊食堂管理服務(wù)項目招標預(yù)告(原標題: 寧波市公安局高速公路交通警察支隊食堂管理服務(wù)項目)

C****物業(yè)管理服務(wù)

標的名稱：點擊登錄查看食堂管理服務(wù)項目數(shù)量/單位：1 預(yù)算金額（元）：****.00 采購目錄：C****物業(yè)管理服務(wù) 需實現(xiàn)的功能或目標：食堂管理服務(wù)。采購人提供原材料、場地、水、電、燃氣及相關(guān)餐廚具等設(shè)施設(shè)備及能耗費用，中標人提供專業(yè)的管理團隊（主要包括廚師長、面點師、洗雜工等）進行管理，并負責主副食的加工供應(yīng)。 需滿足的質(zhì)量、服務(wù)、安全、時限等要求：食堂應(yīng)分批出菜，必須保證有足夠的伙食品種供用餐人員選擇，并且做到新鮮可口、花樣翻新、營養(yǎng)搭配好。 （1）溫度：根據(jù)季節(jié)，做好飯、菜、湯的保溫。 （2）米飯：米質(zhì)良好、色澤純正、軟硬適中。 （3）菜肴：色鮮味美，原料新鮮，無雜物。 （4）面制品：成品軟硬適當，色澤純正，均勻量足。 （5）本項目要求必須符合營養(yǎng)、衛(wèi)生、安全標準，遵照國家、省、市的《食品安全法》、《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等法律法規(guī)及；1、菜單管理要求 每周菜單需提前一周計劃，并由采購人審核。下屬單位確保早餐米面搭配種類豐富，中、晚餐四葷三半葷一素一湯水果自選，其它臨時性接待及宵夜供應(yīng)服務(wù)。 2、菜品質(zhì)量要求 食堂應(yīng)分批出菜，必須保證有足夠的伙食品種供用餐人員選擇，并且做到新鮮