當(dāng)前位置：
陳顥穎委員：
《關(guān)于綜合提升我省預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)競爭力的提案》（****）收悉。現(xiàn)答復(fù)如下：
您提出的組建福建省預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟、完善預(yù)制菜標(biāo)準(zhǔn)體系、強(qiáng)化人才支撐、加強(qiáng)金融支持、支持企業(yè)拓展海外市****
近年來，按照省委、省政府的部署要求，我局積極應(yīng)對預(yù)制菜市****
下一步，我局將認(rèn)真落實(shí)省委、省政府工作部署要求，積極吸收借鑒您提出的意見建議，重點(diǎn)做好以下工作：
一、強(qiáng)化預(yù)制菜質(zhì)量安全監(jiān)管力度。全面貫徹落實(shí)中共中央辦公廳、國務(wù)院辦公廳《關(guān)于進(jìn)一步強(qiáng)化食品安全全鏈條監(jiān)管的意見》，加強(qiáng)預(yù)制菜質(zhì)量安全監(jiān)管。一是建立健全協(xié)同監(jiān)管機(jī)制。全面落實(shí)《福建省食品安全執(zhí)法聯(lián)動工作規(guī)范》《加強(qiáng)食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全全程監(jiān)管合作協(xié)議》等制度，督促落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”，建立預(yù)制菜質(zhì)量安全追溯協(xié)作和執(zhí)法合作機(jī)制。二是推進(jìn)產(chǎn)業(yè)鏈全過程管理。加強(qiáng)市****
二、構(gòu)建預(yù)制菜質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)體系。國家衛(wèi)生健康委正在牽頭制定《預(yù)制菜》《預(yù)制菜術(shù)語和分類》等預(yù)制菜食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)一步明確預(yù)制菜的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、術(shù)語、產(chǎn)品分類以及生產(chǎn)加工、冷藏冷凍和冷鏈物流等相關(guān)要求，逐步構(gòu)建預(yù)制菜標(biāo)準(zhǔn)體系。我局將結(jié)合福建實(shí)際，積極參與國家預(yù)制菜相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的制修訂工作，并廣泛開展相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的宣貫活動，推動預(yù)制菜相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)落地見效。同時(shí)，繼續(xù)鼓勵(lì)和支持企業(yè)、行業(yè)協(xié)會、科研院所等單位參與預(yù)制菜分類、物流配送、園區(qū)建設(shè)、評價(jià)等方面標(biāo)準(zhǔn)制定工作，補(bǔ)充完善預(yù)制菜標(biāo)準(zhǔn)體系，我局將按照《福建省標(biāo)準(zhǔn)化工作專項(xiàng)補(bǔ)助經(jīng)費(fèi)管理辦法》，對符合要求的標(biāo)準(zhǔn)給予補(bǔ)助。
三、助力預(yù)制菜新技術(shù)新產(chǎn)品研發(fā)。進(jìn)一步加強(qiáng)對預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的政策指導(dǎo)和技術(shù)幫扶。一是鼓勵(lì)技術(shù)研發(fā)。支持企業(yè)創(chuàng)新非熱加工、微生物控制、微膠囊包埋、營養(yǎng)與風(fēng)味穩(wěn)態(tài)化等技術(shù)工藝，減少營養(yǎng)成分損失，提升產(chǎn)品品質(zhì)和口味復(fù)原度。積極推廣應(yīng)用適應(yīng)預(yù)制菜發(fā)展的加工、包裝、倉儲、物流等先進(jìn)設(shè)備，提升關(guān)鍵工藝自動化水平和生產(chǎn)流通效率。鼓勵(lì)預(yù)制菜企業(yè)使用新型產(chǎn)品包裝材料，減少包材使用量、提升包裝強(qiáng)度，防止食品過度包裝。引導(dǎo)企業(yè)使用環(huán)保可降解的食品容器、餐飲具和包裝材料。二是開展技術(shù)幫扶。依托“福建市事通”綜合賦能平臺，整合市場監(jiān)管系統(tǒng)技術(shù)儲備和食品專家資源，針對企業(yè)技術(shù)難題和發(fā)展瓶頸，搭建產(chǎn)學(xué)研用協(xié)同平臺，重點(diǎn)從產(chǎn)品研發(fā)、工藝優(yōu)化、檢驗(yàn)檢測、認(rèn)證認(rèn)可、計(jì)量校準(zhǔn)、標(biāo)準(zhǔn)修訂、人員培訓(xùn)等方面，有針對性開展技術(shù)指導(dǎo)和課題研究。三是督促規(guī)范發(fā)展。持續(xù)強(qiáng)化食品用紙包裝、塑料包裝、一次性塑料餐飲具等食品相關(guān)產(chǎn)品的質(zhì)量安全監(jiān)管，督促食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)單位按要求落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任，加大監(jiān)督抽查力度，嚴(yán)格落實(shí)食品相關(guān)產(chǎn)品告知承諾發(fā)證后全覆蓋例行檢查，對抽查檢查發(fā)現(xiàn)的問題，督促整改到位，形成監(jiān)管閉環(huán)。
感謝您對市場監(jiān)管工作的關(guān)心與支持，歡迎您多提寶貴意見建議。
領(lǐng)導(dǎo)署名：黃水木
聯(lián) 系 人：點(diǎn)擊登錄查看
聯(lián)系電話：****
****
（此件主動公開）
陳顥穎委員：
《關(guān)于綜合提升我省預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)競爭力的提案》（****）收悉。現(xiàn)答復(fù)如下：
您提出的組建福建省預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟、完善預(yù)制菜標(biāo)準(zhǔn)體系、強(qiáng)化人才支撐、加強(qiáng)金融支持、支持企業(yè)拓展海外市****
近年來，按照省委、省政府的部署要求，我局積極應(yīng)對預(yù)制菜市****
下一步，我局將認(rèn)真落實(shí)省委、省政府工作部署要求，積極吸收借鑒您提出的意見建議，重點(diǎn)做好以下工作：
一、強(qiáng)化預(yù)制菜質(zhì)量安全監(jiān)管力度。全面貫徹落實(shí)中共中央辦公廳、國務(wù)院辦公廳《關(guān)于進(jìn)一步強(qiáng)化食品安全全鏈條監(jiān)管的意見》，加強(qiáng)預(yù)制菜質(zhì)量安全監(jiān)管。一是建立健全協(xié)同監(jiān)管機(jī)制。全面落實(shí)《福建省食品安全執(zhí)法聯(lián)動工作規(guī)范》《加強(qiáng)食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全全程監(jiān)管合作協(xié)議》等制度，督促落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”，建立預(yù)制菜質(zhì)量安全追溯協(xié)作和執(zhí)法合作機(jī)制。二是推進(jìn)產(chǎn)業(yè)鏈全過程管理。加強(qiáng)市****
二、構(gòu)建預(yù)制菜質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)體系。國家衛(wèi)生健康委正在牽頭制定《預(yù)制菜》《預(yù)制菜術(shù)語和分類》等預(yù)制菜食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)一步明確預(yù)制菜的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、術(shù)語、產(chǎn)品分類以及生產(chǎn)加工、冷藏冷凍和冷鏈物流等相關(guān)要求，逐步構(gòu)建預(yù)制菜標(biāo)準(zhǔn)體系。我局將結(jié)合福建實(shí)際，積極參與國家預(yù)制菜相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的制修訂工作，并廣泛開展相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的宣貫活動，推動預(yù)制菜相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)落地見效。同時(shí)，繼續(xù)鼓勵(lì)和支持企業(yè)、行業(yè)協(xié)會、科研院所等單位參與預(yù)制菜分類、物流配送、園區(qū)建設(shè)、評價(jià)等方面標(biāo)準(zhǔn)制定工作，補(bǔ)充完善預(yù)制菜標(biāo)準(zhǔn)體系，我局將按照《福建省標(biāo)準(zhǔn)化工作專項(xiàng)補(bǔ)助經(jīng)費(fèi)管理辦法》，對符合要求的標(biāo)準(zhǔn)給予補(bǔ)助。
三、助力預(yù)制菜新技術(shù)新產(chǎn)品研發(fā)。進(jìn)一步加強(qiáng)對預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的政策指導(dǎo)和技術(shù)幫扶。一是鼓勵(lì)技術(shù)研發(fā)。支持企業(yè)創(chuàng)新非熱加工、微生物控制、微膠囊包埋、營養(yǎng)與風(fēng)味穩(wěn)態(tài)化等技術(shù)工藝，減少營養(yǎng)成分損失，提升產(chǎn)品品質(zhì)和口味復(fù)原度。積極推廣應(yīng)用適應(yīng)預(yù)制菜發(fā)展的加工、包裝、倉儲、物流等先進(jìn)設(shè)備，提升關(guān)鍵工藝自動化水平和生產(chǎn)流通效率。鼓勵(lì)預(yù)制菜企業(yè)使用新型產(chǎn)品包裝材料，減少包材使用量、提升包裝強(qiáng)度，防止食品過度包裝。引導(dǎo)企業(yè)使用環(huán)保可降解的食品容器、餐飲具和包裝材料。二是開展技術(shù)幫扶。依托“福建市事通”綜合賦能平臺，整合市場監(jiān)管系統(tǒng)技術(shù)儲備和食品專家資源，針對企業(yè)技術(shù)難題和發(fā)展瓶頸，搭建產(chǎn)學(xué)研用協(xié)同平臺，重點(diǎn)從產(chǎn)品研發(fā)、工藝優(yōu)化、檢驗(yàn)檢測、認(rèn)證認(rèn)可、計(jì)量校準(zhǔn)、標(biāo)準(zhǔn)修訂、人員培訓(xùn)等方面，有針對性開展技術(shù)指導(dǎo)和課題研究。三是督促規(guī)范發(fā)展。持續(xù)強(qiáng)化食品用紙包裝、塑料包裝、一次性塑料餐飲具等食品相關(guān)產(chǎn)品的質(zhì)量安全監(jiān)管，督促食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)單位按要求落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任，加大監(jiān)督抽查力度，嚴(yán)格落實(shí)食品相關(guān)產(chǎn)品告知承諾發(fā)證后全覆蓋例行檢查，對抽查檢查發(fā)現(xiàn)的問題，督促整改到位，形成監(jiān)管閉環(huán)。
感謝您對市場監(jiān)管工作的關(guān)心與支持，歡迎您多提寶貴意見建議。
領(lǐng)導(dǎo)署名：黃水木
聯(lián) 系 人：點(diǎn)擊登錄查看
聯(lián)系電話：****
****
（此件主動公開）
